bezelyelipirincsalatasi_resim

Bezelyeli Pirinç Salatası

Bezelyeli Pirinç Salatası bezelyelipirincsalatasi_resim

Malzemeler:
– 2 çorba kaşığı margarin
– 250 gr pirinç
– 50 gr tel şehriye
– 3 arpacık soğan
– 2 sap pırasa
– 3 havuç
– 500 gr haşlanmış kuru fasulye
– 500 gr bezeİye (konserve)
– 2 adet cin biber(süs)
– 1 limon
– 6 çorba kaşığı sirke
– tuz, karabiber
– 6 çorba kaşığı sıvıyağ

Hazırlanışı:

Bir tencerede margarini eritip tel şehriyeyi kavurun. Pirinci ilave edip biraz daha kavurun. 4 çay bardağı su ve bir tutam tuz ilave edip pişirin. Soğanları soyup küçük küpler halinde doğrayın. Pırasayı yıkayıp ayıkladıktan sonra ince halkalar halinde doğrayın. Havucu da ayıklayıp yıkadıktan sonra minik küpler halinde doğrayın ve tuzlu suda 2 dakika kadar haşlayın. Kuru fasulye ve bezelyenin suyunu süzün. Büyük bir servis kasesinde bütün malzemeleri karıştırın. Sos için süs biberlerini ikiye bölüp çekirdeklerini ayıklayın ve ince ince kıyın. Limonu sıkın. Bir kasede limon suyu, sirke, tuz, karabiber ve sıvıyağı ilave edip çırpın. Biberi de ekledikten sonra sosu salatanın üzerine döküp 1 saat bekletin. Salatanızı servis yapmadan önce tekrar tuz ve karabiberle tatlandırın.

Not:

İsterseniz salata kasenizin etrafını portakal dilimleriyle süsleyebilirsiniz.

adminBezelyeli Pirinç Salatası

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir