besamelsoslukabak_resim

Beşamel Soslu Kabak

Beşamel Soslu Kabakbesamelsoslukabak_resim

Malzemeler:

– 1 kg kabak
– 200 gr yağsız kıyma
– 1 adet soğan  
– 3 çorba kaşığı margarin
– 2 adet domates  
– 2 diş sarımsak  
– 3 dal dereotu  
– tuz, karabiber  
Beşamel  Sos İçin:
– 1 kahve fincanı un
– 2 çorba kaşığı tereyağı
– 1,5 su bardağı süt
– 1 kahve fincanı kaşar peyniri rendesi
– tuz

Hazırlanışı:

Soğanları  ince doğrayın.  Margarini tavada eritip soğanları pembeleşinceye   kadar kavurun. Kıymayı ilave edin. Tuz ve karabiber  serpip  kıyma suyunu çekinceye  kadar  pişirin. Domateslerin kabuklarını soyup  küçük küpler halinde doğrayın. İnce kıyılmış sarımsaklarla birlikte kıymaya ilave edin. Domatesler  suyunu çekinceye kadar  pişirin. Kabakları temizleyip dörde bölün. Kaynar tuzlu suda  haşlayıp süzün. Haşlanmış kabakları fırın kabına yerleştirin. Üzerine hazırladığınız kıymalı harcı yayın. Başka bir kapta tereyağını eritip unu kavurun.  Sütü azar azar ilave edip karıştırarak pişirin. Tuzunu ekleyin. Muhallebi kıvamına gelince  ateşten  alın. Sosu kıymalı harcın üzerine boşaltın. Rendelenmiş kaşar peyniri serpin.Önceden ısıtılmış 200 derece  fırında kızarıncaya kadar 15-20  dak. pişirin. Dereotuyla süsleyip sıcak servis yapın.

adminBeşamel Soslu Kabak

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir