ballitavuk_resim1

Ballı Tavuk

Ballı Tavukballitavuk_resim1

Malzemeler:
–  250 ml (1 su bardağı) konyak
– 3 çorba kaşığı bal
– 5 diş sarımsak (ince kıyılmış)
– 45 ml (3 çorba kaşığı) sirke
– 1 çorba kaşığı soya sosu
– 1 çorba kaşığı mısır nişastası
– 10 parça tavuk üst budu (tavuk bageti)
– tuz

Hazırlanışı:

Konyağın 2 çorba kaşığını ayırıp kalanını derin bir tavada bir taşım kaynatıp, yarısı kalıncaya kadar yaklaşık 5-6 dakika çektirin. Tavayı ateşten alın. İçine balı, sarımsağı, sirkeyi ve soya sosunu katıp karıştırın. Tavayı kısık ateş üzerine yerleştirin. Mısır ununu, 2 çorba kaşığı konyak ile sulandırıp sosa yedirerek sosu koyulaştırın. Tavukları tuzlayın. Tavukları tel ızgaranın üzerine kemikli kısımları üste gelecek şekilde dizin. Üzerine fırça ile hazırladığınız sostan sürün.

Fırınınızın ızgarasını yakın. Hazırlık bölümünde gösterilen biçimde kısık ateşte konyağı çektirin. Bal, sarımsak, sirke ve soya sosunu içine karıştırarak sosu hazırlamaya başlayın. Sürekli çırparak mısır unu karışımını sosa yedirin. Sosu bir taşım kaynatıp ateşten alın. Bir kenarda soğumaya bırakın. Tavukları soldaki gibi ızgaraya dizip soslayın. Tel ızgarayı altında bir tepsi ile beraber ateşten 10-15 cm mesafede bırakarak fırına yerleştirin ve ara sıra fırça ile sos sürerek tavukları 6-7 dakika pişirin. Tavukların arkalarını çevirin, kalan sosu üzerilerine sürüp, 3-4 dakika daha pişirin. Tekrar soslayın ve tavuklar iyice kızarıp, pişinceye kadar yaklaşık 5-6 dakika daha pişirip, fırından çıkartın. Bir servis tabağına aktarıp, üzerine pişme sırasında tepsiye akan sosu gezdirin. Ballı tavukları sıcak olarak servis yapın.

adminBallı Tavuk

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir