Malzemeler:
- 1 kg taze somon balığı
- 2 adet limon
- zeytin yağı
- maydanoz
- 1çorba kaşığı kapari (isteğe bağlı olarak)
- karabiber,tuz
- tost ekmeği
Hazırlanışı:
Somon filetoları az kaynar tuzlu suda 3-4 dakika haşlayın.Varsa kılçıkları ayırın. Süzüp ve soğuduktan sonra balığı ince ince kıyın. Üzerine limon suyu,zeytin yağı, kıyılmış maydanoz, kapari, tuz ve biber ilave edin. İyice karıştırın. Tost ekmeklerini kızartın, hazırladığınız karışımı üzerine koyup servis yapın.