Malzemeler:
- 1 kg istediğiniz cins balık (temizlenmiş; küçükse bütün bırakılmış, büyükse parçalara ayrılmış)
- 2-3 adet patates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 adet havuç
- 1 adet küçük kereviz
- 4 diş sarımsak
- 2 adet limon
- 1 adet maydanoz
- tuz ve karabiber
- 2-3 adet soğan
Hazırlanışı:
Soğanları piyaz doğrayın. Zeytinyağında kızartmadan kavurun. 2 su bardağı su ilave edip, kaynatın. Suyu biraz azalıp, soğanları da pişince süzgeçten geçirin; soğanları da ezin. Tekrar ateşe koyun. Balıkları, patatesleri, soyulmuş sarımsağı, havucu, kerevizi ilave edin. Tuz ve karabiberini katarak ateş üzerinde veya fırında pişirin. İnmesine 10 dakika kala 2 limon suyu, kıyılmış maydanozu ekleyin ve servis yapın.
NOT:
Soğanların suyunu çıkartmadan hepsini çiğden koyup pişirebilirsiniz.
Süper olmuş. Ellerine sağlık canım. Bir dilim alıyorum çayımın yanına Öptüm, svleiegr.