avcisoslutavuk_resim

Avcı Soslu Tavuk

Avcı Soslu Tavukavcisoslutavuk_resim

Malzemeler:
– 5 parça kemiksiz tavuk göğüs eti
– tuz
– taze çekilmiş karabiber
– 125 g mantar
– 3 yemek kaşığı margarin
– 4-5 arpacık soğanı (ince kıyılmış)
– 125 g (yaklaşık ½ su bardağı) konkâse domates
– 100 ml (2/5 su bardağı) tavuk suyu
– 1 çorba kaşığı tarhun otu
– 300 ml (1,5 su bardağı) domates sosu
– ince kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:

Tavuk göğüs etlerini kuşbaşı doğrayın, tuzlayın ve biberleyin. Mantarları yıkayıp dilimleyin.Sıvıyağı bir tavada kızdırın. Yağ kızınca tavukları katıp her iki taraflarını da iyice kızartın. Ateşi kısıp üzerine bir kapak kapatarak 1 dakika pişirip tavadan alın. Mantarların yanına ilave ettiğiniz soğanlar yumuşayınca konkâse domatesi tavuk suyu ve tarhun otunu katıp karıştırın. Sosu kısık ateşte yarısı kalıncaya kadar çektirin.  Tavuk ve mantarları doğrayın. Tavuk etlerini yağda kızartın, 1 dakika pişirip tavadan alın. Bir kenarda sıcak tutun. Tavukları kızarttığınız tavaya mantarları atıp çabucak sote edin. Soğanları ilave edip ateşi kısın. Hazırlık bölümünde anlatılan sosu yapın. Tavaya domates sosunu da katarak hafifçe koyulaşıncaya kadar çektirmeye devam edin. Tuzunu biberini ayarlayıp sosu ateşten alın. Sosu sıcak olarak beklettiğiniz tavukların üzerine dökerek ince kıyılmış maydanozla ve yanında haşlanmış patates dilimleri ile servis yapın.

adminAvcı Soslu Tavuk

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir