asure_resim

Aşure

Aşureasure_resim

Malzemeler:

– 3 su bardağı aşurelik buğday
– yarım su bardağı pirinç
– yarım su bardağı fasulye
– yarım su bardağı nohut
– 1/4 su bardağı çekirdeksiz üzüm
– 5- 6 tane incir
– 2- 3 dilim portakal kabuğu
– 1 kahve fincanı gül suyu
– 1 paket vanilya
– 2- 3 avuç fındık veya ceviz içi ve tarçın
– 2 çorba kaşığı hindistan cevizi rendesi
– 5- 6 su bardağı şeker

Hazırlanışı:

Akşamdan, buğday, fasulye ve nohut ayıklanıp yıkanır. Ayrı ıslatılır. Buğday, pirinç ve ince kıyılmış portakal kabuğu beraber haşlanır.İyice pişirilmiş nohut ve fasulye konur. Bir müddet beraber kaynatılır.Şeker konur. Sonra yıkanmış üzüm ilave edilir.Ateşten alınmadan 5- 10 dakika evvel küçük doğranmış incir, gül suyu ve vanilya konur. Kaselere boşaltılıp dövülmüş fındık, tarçın, hindistan cevizi ile süslenir.

Not:

Aşureye, kaselere koymadan önce, haşlanıp soyulmuş kestane de konabilir.

adminAşure

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir