arpaciksoganlibahcivankebabi_resim

Arpacık Soğanlı Bahçıvan Kebabı

Arpacık Soğanlı Bahçıvan Kebabıarpaciksoganlibahcivankebabi_resim

Malzemeler:

– 1 kg. kuşbaşı  kuzu eti
– 30 adet  arpacık  soğanı  
– 3 çorba kaşığı tereyağı
– 2 adet  orta  boy domates  
– 2 adet  havuç
– 250 gr. sultani  bezelye
– tuz, karabiber
– kırmızı pul biber
– ½ demet dereotu

Hazırlanışı:

Eti yıkayıp bir tencereye   koyun.  Tereyağı  ile birlikte hafifçe kavurun.  Halka seklinde doğranmış  havucu  ilave edin. Tencerenin  kapağını kapatıp, hafif ateşte et yumuşayıp suyunu  çekene kadar  1 saat  pişirin.Et suyunu  çekince, kabukları soyulup iri doğranmış domates,  havuç,  bezelye,  arpacık  soğanı, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin. Et yumuşayıp,  kendi yağına  kalıncaya kadar  hafif ateşte  1 -1,5 saat  pişirin. (Etin suyu azaldıkça  en fazla 2 su bardağı ılık su ekleyebilirsiniz.)Arpacık soğanlı bahçıvan  kebabını üzerine ince kıyılmış dereotu  serptikten  sonra sıcak olarak servis yapın.

adminArpacık Soğanlı Bahçıvan Kebabı

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir