Aioli Soslu Uskumru

Aioli Soslu Uskumru

Aioli Soslu UskumruAioli Soslu Uskumru

Malzemeler:
– 1+ 1/2 su bardağı mayonez
– 2 diş sarımsak dövülmüş
– 2/5 su bardağı zeytinyağı
– 5 orta boy uskumru
– 1/2 çay kaşığı tuz
– 1 su bardağı un
– 2 çorba kaşığı margarin
– süslemek için 1 limon

Hazırlanışı:

Izgarayı yakıp, zeytinyağı ile iyice yağlayın. Aioli sosu için bir kaba yumurta sarısı, hardal, sirke koyup karıştırın ve dövülmüş sarımsağı da ilave edin. Zeytinyağını akıtarak bu malzemeye iyice yedirin.

Balıkları temizleyip, kanı tamamen gidinceye kadar yıkadıktan sonra suyunu süzdürün. Unu büyük bir kaba alın. Balıkların her iki tarafını hafifçe tuzlayın ve una bulayıp, silkeleyerek ızgaranın üzerine yerleştirin. Üzerlerine kalan zeytinyağını arasıra bir fırça ile sürerek bir kere çevirip her iki tarafını da renk alıncaya kadar yaklaşık 6-7 dakika pişirin. Margarini eritin. Izgara edilmiş uskumrular üzerine fırça ile sürün. Dilerseniz limon, maydanozla süsleyip, yanında aioli sosla, sıcak olarak servis yapın.

adminAioli Soslu Uskumru

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir