agziyumuk_resim

Ağzı Yumuk (URFA )

Ağzı Yumuk (URFA )agziyumuk_resim

Malzemeler:

– 500gr. kıyma
– 3 su bardağı un
– 200gr. ceviz içi 
– tuz 
– 1 çay kaşığı karabiber 
– 3 su bardağı sıvıyağ 

Hazırlanışı:

Kıymayı tavaya alın. Üzerine çok az su ilave edin. Tuz serpin. Suyunu çekene dek pişirin. Ateşten aldıktan sonra üzerine karabiber ve ceviz içi ekleyin ve karıştırın. 3 su bardağı unu bir kaba alın. Su ilavesiyle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olana dek yoğurun. Hamuru 10 dakika dinlendirin. Ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. Bu parçaları çay tabağı büyüklüğünde açın. Hamurların ortasına (incir şeklinde) toplayın. Sıvı yağı tavada kızdırın. Hamurları pembeleşene dek yağda kızartın. Sıcak servis yapın.

adminAğzı Yumuk (URFA )

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir