acilidomatessoslumakarna_resim

Acılı Domates Soslu Makarna “Penne Arabiata”

Acılı Domates Soslu Makarna “Penne Arabiata”acilidomatessoslumakarna_resim

Malzemeler:
– 1 paket Penne makarna
– 4 adet domates
– 6 yemek kaşığı sıvıyağ
– 1 adet kuru soğan
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 3 diş sarımsak
– 3 su bardağı domates suyu
– tuz ve karabiber, kırmızı pul biber
– 1 çay kaşık kuru fesleğen
– 1 adet kesme şeker
– Acısso (arzuya göre birkaç damla)
– 75 gram kaşar peynir

Hazırlanışı:

Kuru soğanı yemeklik doğrayınız.Domateslerin, kabuklarını soyup, küp küp kesiniz. Sarımsakları ince ince kıyınız. Kaşar peynirini rendeleyiniz. Bir tencerede 4 yemek kaşığı sıvıyağı kızdırınız. Kuru soğanları ekleyip, pembeleşinceye kadar pişiriniz. Kıyılmış sarımsakları ekleyip, kavurunuz. Doğranmış domatesi ilave ediniz. Domates suyunu, kırmızıbiber, tuz ve karabiber, kuru fesleğeni koyup bir taşım kaynatınız. Domatesin asidini alması için kesme şekeri ilave edin. En son olarak bir kaç damla Acısso ekleyip, ateşten alınız. Acılı domates sosu el mikseri ile püre haline getiriniz. Derin bir tencereye haşlayacağınız makarnanın 3 kat su koyup, içine tuz ve zeytinyağını koyup kaynatınız. Su kaynayınca makarnayı atıp 8 dakika haşlayınız. Hemen servis yapacaksanız, soğuk sudan geçirmeyin. Haşlayıp, daha sonra kullanacaksanız, soğuk sudan geçirip, zeytinyağı veya ay çiçek yağı ile yağlayınız. Tencerede kalan 2 yemek kaşığı sıvıyağı kızdırıp, haşladığınız makarnayı yağlayınız. Acılı domates sosu ekleyip, iyice karıştırıp, servis tabağına alınız. Rende kaşar peynir ile servis ediniz. Arzuya göre sosu ayrı olarak da servis edebilirsiniz.

adminAcılı Domates Soslu Makarna “Penne Arabiata”

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir