acempilavi_resim2

Acem Pilavı

Acem Pilavıacempilavi_resim2

Malzemeler:
– 3 yemek kaşığı margarin
–  500 gram kuzu eti
–  2 su bardağı pirinç
–  1 adet kuru soğan
–  2 adet sivri biber
–  2 adet taze soğan
–  1 su bardağı bezelye
–  3 su bardağı et suyu
–  2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
–  tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

Pirinçleri ayıklayıp, bir süzgecin içinde nişastası gidene kadar yıkayınız. Kuru soğanı piyazlık doğrayınız. Taze soğanları ayıklayıp, ince ince kıyınız. Sivri biberlerin tohumlarını çıkarıp, doğrayınız.Yayvan bir tencerede margarini kızdırıp, içine kuzu etlerini, ilave edip, etler suyunu çekene kadar kavurunuz. Etler kavrulunca içine dolmalık fıstıkları ve doğranmış sivri biberleri ekleyip, kavurunuz.Dolmalık fıstıklar renk alınca içine piyazlık doğranmış kuru soğanları ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar sote ediniz. Soğanlar renk alınca, içine yıkanmış pirinçleri ve az tuz ilave edip, kavurunuz. En son olarak içine doğranmış taze soğanları bezelyeleri, et suyunu, tuz ve karabiberi ilave edip, kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak hiç karıştırmadan, pirinçler göz göz olana kadar pişiriniz. Pişen pilavı demlendirip, sıcak olarak servis ediniz.

adminAcem Pilavı

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir